매콤새콤달콤 닭강정 만들기
간식으로 닭강정을 만들었어요. 껍데기가 붙어 있는 닭 대신 생닭안심을 사용했더니 아이들 학교 앞에서 파는 컵닭강정 사이즈의 미니미니한 만들기도 쉬운 닭강정이 되었어요. 재료 : 생닭안심, 소금, 후추, 식초, 간장, 고추장, 케첩, 칠리소스, 캡사이신 소스, 올리고당, 다진 마늘, 물 먼저 냉동실에 있는 생닭안심을 해동해 씻어 적당한 크기로 잘라 소금과 후추로 간을 해주고 식초를 약간 뿌려 버무려 주었어요. 우유로 잡내제거 하기엔 아까워 식초를 사용했어요. 닭을 재워 두고 튀김옷을 만들어 줍니다. 튀김가루와 물을 섞어 주고 비닐봉지에 튀김가루를 덜어주세요. 튀김옷에 닭을 넣고 섞어 주고 튀김가루에 하나씩 가루옷도 입혀 주었어요. 튀김 할 기름의 온도가 높아지면 튀겨 줍니다. 닭껍질이..
2020. 4. 29.
이연복 현지에서 먹힐까 중국편의 자장면 만들기
얼마전에 갑자기 쟁반짜장이 먹고 싶다는 생각이 들어 주말에 장을 보면서 오징어를 샀어요. 요즘은 오징어가 왜 이리 비싼지 선뜻 사지지가 않더라구요. 시장까지 가면 마트보다야 훨씬 나을테지만, 퇴근하면서 장을 볼때와는 다르게 일부러 나가야 되는 일은 왠만하면 안하게 되네요. 아무튼 결국은 쟁반짜장 대신 이연복님의 레시피로 자장면(짜장면)을 만들어 먹었는데요~ 오징어 다리와 생강때문인지 평상시 해먹던 거와는 조금 다른 자장이었어요. 보기보다는 훨씬 만들기도 쉬운 자장면이더라구요. 맛은 모 말할 것도 없고요! [ 이연복 자장면 만들기 ] 재료 및 양념 : 다진 생강, 돼지고기, 양파, 호박, 대파, 채 썬 오이, 생중화면, 알새우, 오징어 다리, 설탕, 간장, 황두장, 굴소스, 치킨스톡, 춘장, 전분물 (대체..
2020. 4. 28.
고용센터 무급휴업, 무급휴직 고용유지 지원금 어디서? 신청, 방법, 요건, 절차
신종코로나바이러스로 인한 무급휴직자를 위한 지원 프로그램이 27일 월요일부터 시행된다고 합니다. 조건에 해당이 되시는 사업주와 무급휴직자분들은 확인하셔서 혜택받으시기 바랍니다. 지원 프로그램 내용 30일 이상 무급휴업•휴직을 하는 경우 근로자 1인당 월 50만원씩 최장 3개월 150만원을 지원하는 프로그램입니다. 지원 업종 코로나19로 큰 타격을 받은 여행업, 관광숙박업, 관광운송업, 공연업 등의 특별고용지원업종에 한해서 한시적으로만 지원되고, 항공지상조업, 면세점, 전시업은 이달 말 지정될 예정이며, 다음달 5월 초부터는 모든 업종으로 확대될 예정이라고 합니다. 지원 혜택 규모 4800억원의 사업비를 투입해 32만 명의 근로자가 해당된다고 해요. 지원 자격 특별고용지원업종은 1개월, 일반업종은 3개월 ..
2020. 4. 27.
