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얼갈이 배추로 우거지 된장 무침 만들기 평상시에는 아이는 반찬을 골고루 잘 먹는 편이 아니고 저는 먹는 양이 많지 않은지라 단품요리나 간단하게 먹는걸 주로 먹는데 주말엔 찌개, 국, 밑반찬이 필요한 한식을 꼭 하거든요. 손 많이 안가는 반찬이 좋은데 한식이 간단하면서도 손은 많이 가니 미리 손질 해두고 필요할 때 해동할 수 있는 것들은 조금 여유있게 해서 냉동실에 쟁여두고 있어요. 얼마 전 감자탕 하면서 시래기 대신 얼갈이 배추를 데쳐서 쓰고 일부는 냉동실에 얼려두었던 것을 꺼내 해동해 된장 무침으로 먹었는데 깔끔하고 개운하니 먹기 좋더라구요. 요즘은 열무와 얼갈이를 사서 봄김치를 담아도 좋은거 같아요. 김장김치는 찌개나 찜 용으로 주로 먹게 되니까요. 우선 얼갈이를 새로 사서 하시려면 다듬어서 끓는 물에 굵은 소금 넣어 살짝 숨이 죽을 정도.. 2020. 4. 13.
전국 취약계층, 소상공인 전기요납 납부유예 신청? 지원 대상, 조건, 방법 한국전력에서 전국의 소상공인과 취약계층에 4월 부터 6월 까지 사용한 전기요금을 3개월씩 납부기한을 연장 해준다고 합니다. 조건에 해당이 되시는지 확인하셔서 신청하시고 혜택 받으세요. ☆ 지원 대상 코로나19로 어려운 상황인 전국의 소상공인과 취약계층으로 산업용, 일반용 전기, 주택용 중 비주거용의 소상공인입니다. 업종별로는 소기업 중 상시근로자가 5인 미만의 광업, 제조업, 건설업과 상시근로자 10인 미만의 운수업이면서 3년 평균매출액 기준 이하인 사업자여야 한다고 합니다. 취약계층엔 기존 한전에서 정액 복지할인을 받고 있는 가구도 해당되며, 장애인, 상이자 1~3급, 독립유공자, 기초생활수급자, 차상위계층 등 입니다. ☆ 지원 조건 소상공인은 자격 검증 절차가 필요한데, 계약전력 20kw 이하는 한전.. 2020. 4. 8.
철판볶음밥...데미글라스 소스 만들기 학교 다닐 때 친구들과 참 많이 먹었던 기억이 있는 음식이 철판볶음밥이었는데 요즘엔 아예 그 메뉴를 파는 곳도 보이지 않는 것 같아요. 백화점 쇼핑하다가 배고프면 푸드코트에서도 가볍게 먹기도 했는데 말이죠. 먹거리에도 트렌드가 있어서일까요? 간단하면서도 재료와 밥알까지 오독오독 씹는 재미도 있고 거기에 데미글라스 소스가 주는 풍미까지 있는 철판볶음밥. 전문점에선 눈 앞에서 바로 철판에 볶는 과정을 보여주는 곳도 많았거든요. 이렇게 얘기하다보니 꼭 1970년대 세시봉이나 DJ 박스가 있던 신당동 떡볶이촌 느낌도 나네요. 그렇게 오래된 얘긴 아닌데 벌써 메뉴가 없어졌나 봐요~ 요즘 사람들은 몰 먹고 사는 걸까요? 팔지 않으니 아쉬워해도 소용이 없겠죠. 만들어 먹는 수밖에요. 재료는 야채 조금이랑 베이컨, 김.. 2020. 4. 6.
콜라윙 대신 콜라닭봉 만들기 평년보다도 올해는 기온이 더 빨리 높아졌는지 날씨가 너무 너무 좋아요. 외부 활동을 할 수도 없는데 말이죠. 어제 아이가 잠깐 마트에 다녀오더니 날씨가 너무 좋아서 그냥 집으로 들어가는건 안되겠다며 방방 뛰더라구요. 그래도 어디 갈 수도 없는데 어쩌겠나 싶더니 옥상으로 가더군요. 그걸 보고 있자니 너무 포근하고 따사로운 날씨와 대조적인 지금 상황이 좀 슬프더라구요. 개학도 또 미뤄지고 그나마도 온라인 개학을 해야한다고 하는데 긴 겨울방학 내내 친구들도 못 만나고 할 수 있는게 아무것도 없다보니 우울해 지더라구요. 요즘처럼 다운되 있는 기분을 집에 있으면서 조금이라도 풀 수 있는 게 먹는 일 밖에 없는 것 같은 건 저 뿐인가요?매일 몰 해 먹어야 하나 고민이 아닐 수 없는 요즘입니다. 식비도 부담스럽고 해.. 2020. 3. 31.

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