취청오이로 오이깍두기1 취청오이로 오이깍두기 담그기...콩나물 볶음, 콩나물 잡채 아는 언니가 시골에서 오이를 보내주셨다고 감사하게도 나눔을 해 주셨어요. 저희 가족이 많지 않다보니 반찬으로 만들기도, 그렇다고 생으로 먹기에도 양이 많더라구요. 어떻게 먹을까 고민하다가 오래 두고 먹기에도 요즘같이 김장김치가 맛이 없을 때 밑반찬으로도 필요하길래 오이깍두기를 만들기로 했어요. 받고보니 취청오이더라구요. 다다기오이로만 김치를 만들었었는데 취청오이로 김치를 해도 무르지 않을까? 고민하다가 많은 양도 아니고 덜 무르게 하면 괜찮겠지~ 싶어서 그냥 시작했네요. [ 취청오이로 오이깍두기 만들기 ] 재료 오이 10개, 부추, 마늘 크게 두 스푼, 고춧가루 7스푼, 소금 5스푼, 까나리액젓 7스푼, 매실액 7스푼, 설탕 2스푼 먼저 오이를 깨끗이 씻어 그릇에 담아 주세요. 꼭지를 자르지 말고 그냥 .. 2020. 5. 5. 이전 1 다음