안 깐 통마늘 보관1 마늘 보관, 껍질 안 깐 통마늘 손질과 보관법 통마늘이 떨어졌길래 산지에서 바로 캐서 보내 주는 통마늘을 주문했어요. 마트에 가면 껍질 깐 마늘을 쉽게 살 수 있지만, 껍질 깐 마늘은 오래 두고 먹으려면 냉동실에 보관해야 하죠. 냉동실에 있던 것을 쓰기는 육수용으로나 다져서 쓰긴 상관없지만 편으로 썰어 요리용으로 쓰기엔 물이 많으니 불편하더라고요. 저는 갈아 놓은 마늘은 냉동실에 아직 많아서 30개만 샀네요. 육쪽마늘은 아니라 손질하기에 시간이 조금 걸리긴했지만, 무르거나 상한 것 없는 깔끔하고 좋은 마늘이 와서 기분좋게 다듬었어요. 우선 마늘의 겉껍질과 뿌리 등 불필요한 것들을 정리하고 껍질 한겹만 남기고 알알이 하나씩 떼어주었어요. 까다가 껍질이 벗겨지는 것들만 아예 껍질을 제거했고요. - 껍질 깐 마늘 보관법 - 껍질을 깐 마늘은 깨끗이 씻어 .. 2020. 6. 12. 이전 1 다음