순두부찌개1 동죽으로 봉골레파스타 만들기 인터넷으로 동죽을 샀더니 싱싱한 동죽이 1kg씩 포장되어 왔네요. 살아있을 때 먹으려 봉골레파스타를 했어요. 재료도, 만들기도 간단하고 쉬운 봉골레파스타를 만들어 볼께요. 「 봉골레파스타 만들기」 재료 바지락 등 조개, 마늘, 올리브유, 화이트 와인 이나 맛술, 소금, 파슬리, 스파게티면 요즘 조개류 들은 대부분 해감이 되어 옵니다. 저는 그래도 혹시 몰라 소금 넣고 숟가락 넣어 어둡게 30분 가량 두어 조금 더 해감시켜 주었어요. 먼저 스파게티면을 소금 약간 넣고 삶아 줍니다. 저희는 알덴테보다 조금 더 익은걸 좋아해 8분쯤 삶아 주었어요. 면을 익히면서 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 익혀 줍니다. 통마늘이 있으시면 편으로 썰어 사용하시면 됩니다만 적당히 다진 마늘이 더 풍미가 있어요. 마늘향이 .. 2021. 2. 4. 이전 1 다음