들깨수제비 만들기와 수제비 반죽 냉동보관하기
몸에 안 좋은 건 왜 그리 맛있는 건지 밀가루 음식은 진리 같아요. ㅡㅡ 대부분의 밀가루 음식은 다 좋아하지만 특히 더 좋은게 수제비네요. 가끔 집 근처 손칼국수집에서 수제비를 사 먹고 들어가기도 하는데 집에서 만들기도 어렵지 않아서 자주 해 먹고 있어요. 수제비 반죽은 할 때 조금 넉넉히 해서 냉동실에 두면 수제비뿐만 아니라, 버섯칼국수나 해물탕, 어죽 등에 조금씩 넣어 먹기 편하답니다. 매콤한 게 당길 때는 김치수제비도 해 먹지만, 저희 집 아이가 특히 들깨수제비를 좋아해서 저희는 주로 들깨수제비로 먹어요. 수제비 반죽 재료 : 밀가루 600g, 뜨거운 물 300~400ml, 소금, 식용유 약간 들깨수제비 재료 및 양념 : 다진 마늘, 호박, 감자, 국간장, 후추, 개피한 들..
2020. 8. 29.