이연복 현지에서 먹힐까 중국편의 자장면 만들기
얼마전에 갑자기 쟁반짜장이 먹고 싶다는 생각이 들어 주말에 장을 보면서 오징어를 샀어요. 요즘은 오징어가 왜 이리 비싼지 선뜻 사지지가 않더라구요. 시장까지 가면 마트보다야 훨씬 나을테지만, 퇴근하면서 장을 볼때와는 다르게 일부러 나가야 되는 일은 왠만하면 안하게 되네요. 아무튼 결국은 쟁반짜장 대신 이연복님의 레시피로 자장면(짜장면)을 만들어 먹었는데요~ 오징어 다리와 생강때문인지 평상시 해먹던 거와는 조금 다른 자장이었어요. 보기보다는 훨씬 만들기도 쉬운 자장면이더라구요. 맛은 모 말할 것도 없고요! [ 이연복 자장면 만들기 ] 재료 및 양념 : 다진 생강, 돼지고기, 양파, 호박, 대파, 채 썬 오이, 생중화면, 알새우, 오징어 다리, 설탕, 간장, 황두장, 굴소스, 치킨스톡, 춘장, 전분물 (대체..
2020. 4. 28.